Maydanoz (Petroselinum crispum), hem taze tüketimde hem de gıda, kozmetik ve ilaç sanayisinde geniş kullanım alanına sahip önemli bir bitki olarak öne çıkıyor. Türkiye’de yıl boyunca üretimi yapılabilen ve pazar değeri yüksek olan maydanoz, düşük maliyetle yüksek gelir potansiyeli sunması nedeniyle üreticiler tarafından tercih ediliyor.
Samsun’da Serada İnceleme Yapıldı
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında 7 Nisan 2026 tarihinde İl Müdürü Kemal Yılmaz ve teknik ekipler, üretici Mustafa Güzel’e ait serada incelemelerde bulundu.
Samsun’da 269 Ton Maydanoz Üretildi
İnceleme sırasında konuşan İl Müdürü Kemal Yılmaz, Samsun’daki üretim verilerine ilişkin şu bilgileri paylaştı:
“Samsun’da 2024 yılında 205 dekar alanda 269 ton maydanoz üretimi gerçekleştirilmiştir. Çarşamba ilçesi Dikbıyık mevkiinde 5,5 dekar alanda 90 bin adet maydanoz fidesi ile kurulan üretim alanında ilimizde ilk defa Bakanlığımızın Entegre Mücadele Ürün Yönetimi kapsamında çevre dostu üretim metotları uygulanmaktadır.”
Hidroponik Sistemle Yıl Boyu Üretim
Samsun’un iklim özellikleri nedeniyle hidroponik yani su kültürü yöntemiyle üretim için uygun bir yapıya sahip olduğunu belirten Yılmaz, özellikle kapalı sera ve tünel sistemlerinde yıl boyunca üretim yapılabildiğini ifade etti.
Kurulan sera alanında:
- Yıllık 200 bin bağ maydanoz üretimi hedefleniyor
- Dekara yaklaşık 9 bin kilogram ürün alınması planlanıyor
- Toplamda yaklaşık 50 bin kilogram üretim bekleniyor
Aynı Sezonda 6 Kez Hasat
Hidroponik sistemde maydanoz bitkisinin tüm besin ihtiyacı su yoluyla karşılanıyor. Bu yöntemle yetiştirilen bitkiler aynı üretim döneminde 6 kez hasat edilebiliyor.
Her hasatta:
- Dekardan yaklaşık 1.500 kilogram ürün elde ediliyor
- 6 hasat sonunda üretim dönemi tamamlanıyor
Hasat sırasında ise yaklaşık iki bitki bir bağ olacak şekilde hazırlanarak tüketicilere sunuluyor.
Açık Alana Göre 7,5 Kat Daha Fazla Verim
Samsun’da açık alanda dekara ortalama 1,2 ton maydanoz üretimi yapılırken, hidroponik sistemde bu rakam 9 ton seviyesine ulaşıyor. Böylece su kültürü yöntemiyle yaklaşık 7,5 kat daha fazla verim elde ediliyor.
Uzmanlar, yeni üretim modelinin özellikle küçük aile işletmeleri için önemli bir gelir kaynağı olabileceğini ve Samsun’da modern tarım uygulamalarının yaygınlaşmasına katkı sağlayacağını belirtiyor.
