En Güzel Mercimek Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtacak hem de sağlıklı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak klasik bir tarif: Mercimek çorbası. Yapımı kolay, besleyici ve herkesin favorisi olan bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte detaylar:

Malzemeler:

Sofraların Gözdesi: Fırında Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

İçeriği Görüntüle

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su (isteğe bağlı olarak tavuk suyu)
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:

1. Mercimeği güzelce yıkayın ve süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip karıştırın.
3. Doğranmış havuç, patates ve mercimeği tencereye ekleyerek birkaç dakika kavurun.
4. Suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerisi:
Tereyağını küçük bir tavada eritip kırmızı biberi ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin. Yanında limon ve taze ekmekle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!