Tarım ve Orman Bakanlığının 27 Ekim 2026 tarihli taklit ve tağşiş listesinde 11 süt ve süt ürünü kamuoyuna açıklandı. Denetimlerde 5 kaşar peyniri ürününde eritme tuzu, 3 peynir ve 3 tereyağı ürününde ise mevzuatta öngörülenin altında yağ oranı tespit edildi. Uygunsuzluk belirlenen markalar arasında BOZ, Taşkın Kars, Güçbey, Ortat ve Güleş de yer aldı.
5 kaşar peyniri markasında eritme tuzu tespit edildi
Bakanlığın "Temel Özelliği Etkileyen İçerik Eksikliği" başlıklı listesinde, Mersin, Kars, Nevşehir ve Aksaray'daki işletmelerin kaşar peynirleri dikkat çekti.
BOZ markalı taze kaşar, Taşkın Kars markalı tam yağlı göbek kaşar, Güçbey tam yağlı kaşar, Ortat tam yağlı taze kaşar ve Güleş tam yağlı taze kaşar ürünlerinde eritme tuzu belirlendi.
| Marka | Üretici firma | İl | Parti/Seri No |
|---|---|---|---|
| BOZ | Sütsan Süt Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. | Mersin | 01 |
| Taşkın Kars Tam Yağlı Göbek Kaşar Peyniri | Mahmutoğulları Ticaret ve Sanayi Ltd. Şti. | Kars | 26098 |
| Güçbey | Güçlüer Gıda ve Süt Ürünleri Sanayi Ticaret Ltd. Şti. | Nevşehir | 190126 |
| Ortat | Koççelik Süt Sanayi Ticaret A.Ş. | Aksaray | 061 |
| Güleş | Güleş Süt ve Mamülleri Sanayii ve Ticaret Ltd. Şti. | Nevşehir | 27/03 |
Peynir ve tereyağında yağ oranı düşük çıktı
Diğer 6 ürünün 3'ü peynir, 3'ü tereyağı grubunda yer aldı. Elazığ'daki Yayladağı Güçlü Süt Ürünleri markalı yarım yağlı eritme peynir, Erzurum'daki Osman Güney Süt Ürünleri markalı taze kaşar ve Malatya'daki Tepehan tam yağlı Malatya peynirinde yağ oranının düşük olduğu açıklandı.
Bursa'daki Çağlarsoy geleneksel tereyağı ile Malatya'daki Karatepe tuzlu tereyağı ve Gözde Çamlıdağ tuzsuz tereyağı da aynı gerekçeyle listeye alındı.
| Marka | Ürün | İl | Parti/Seri No |
|---|---|---|---|
| Yayladağı Güçlü Süt Ürünleri | Yarım yağlı eritme peynir | Elazığ | 083 |
| Osman Güney Süt Ürünleri | Taze kaşar peyniri | Erzurum | 63 MBS |
| Tepehan Tam Yağlı Malatya Peyniri | Tam yağlı Malatya peyniri | Malatya | 1453 |
| Çağlarsoy | Geleneksel tereyağı | Bursa | 31.12.2026 |
| Karatepe Tereyağı | Tuzlu tereyağı | Malatya | 343 |
| Gözde Çamlıdağ Tereyağları | Tuzsuz tereyağı | Malatya | L.010 |
Kaşar peynirinde eritme tuzu ne anlama geliyor?
Eritme tuzları bazı işlenmiş peynir türlerinin üretiminde kullanılabiliyor. Ancak geleneksel kaşar peynirinde bu maddelerin kullanılması mevzuata uygun değil. Bu nedenle kaşar olarak satışa sunulan üründe eritme tuzu belirlenmesi taklit veya tağşiş kapsamında değerlendiriliyor.
Yağ oranı düşüklüğü ise ürünün içeriğinin, etikette belirtilen veya ilgili mevzuatta öngörülen özellikleri karşılamadığını gösteriyor.
En fazla kayıt Malatya'dan
11 ürün kaydının 3'ü Malatya, 2'si Nevşehir'deki işletmelere ait. Mersin, Elazığ, Bursa, Kars, Erzurum ve Aksaray'dan ise birer ürün listede bulunuyor.
Açıklanan uygunsuzluklar, ilgili ürün ve parti kayıtları için geçerli. Tüketiciler ürünlerinin marka ve parti/seri numaralarını kontrol ederek duyurudaki bilgilerle karşılaştırabiliyor.
