Samsun'un verimli Bafra Ovası'nda, halk arasında "kırmızı altın" olarak nitelendirilen kapya biberin hasadı başladı. Bafra ilçesine bağlı Osmanbeyli Mahallesi'nde düzenlenen törenle başlayan hasatta işçiler, fidelerdeki biberleri toplayarak çuvallara doldurdu.
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, hasada ilişkin yaptığı açıklamada Bafra Ovası'nda yaklaşık 32 bin dekar alanda kapya biber üretimi gerçekleştirildiğini belirtti. Yılmaz, "Bu sene 125 bin ton civarında bir üretim bekliyoruz. Kapya biberi ilimiz ekonomisine yaklaşık 4 milyar TL civarında bir katkı sağlıyor" dedi.
Samsun'un kapya biberinin yüzde 98'i Bafra'dan
Samsun'da üretilen kapya biberin yüzde 98'inin Bafra Ovası'ndan karşılandığı belirtildi. Türkiye genelinde kapya biber üretiminde beşinci sırada yer alan Samsun'da, ürünün hasadının ekim ayı sonuna kadar sürmesi bekleniyor.
Bafra'nın kapya biber üretimi için elverişli iklim ve toprak özelliklerine sahip olduğunu vurgulayan Yılmaz, ilçedeki üretimi daha da artırmayı hedeflediklerini söyledi. Alıcıların Bafra'da yetiştirilen kapya biberi kalite, etlilik ve lezzet açısından diğer bölgelerdeki ürünlere göre daha üstün bulduğunu aktardı.
Coğrafi işaret süreci devam ediyor
Yılmaz, Samsun ekonomisine önemli katkı sağlayan kapya biberin coğrafi işaret alarak tescillenmesi için çalışmaların sürdüğünü belirtti. "Samsun ili ekonomisine bu denli katkısı olan bir ürünün coğrafi işareti alınarak ilimize kazandırılması da çok önem arz ediyor" diyen Yılmaz, sürecin devam ettiğini ve başvurunun sonuçlanmasının üreticilerin gelirine olumlu katkı sunacağını ifade etti.
Biber farklı sektörlere ulaşıyor
Bafra Ovası'nda üretilen kapya biberin bir bölümü taze tüketim amacıyla İstanbul ve Ankara başta olmak üzere büyükşehirlere gönderiliyor. Ürünün bir kısmı pul biber üretiminde kullanılmak üzere Gaziantep ve Şanlıurfa'ya, diğer bölümü ise konservelik ve salçalık olarak Tokat, Bursa ve İzmir'deki işletmelere ulaştırılıyor.
Şu anda yaklaşık 500 ton kapya biber ihracatı yapıldığını belirten Yılmaz, gelecekte ihracat rakamlarının artmasını beklediklerini sözlerine ekledi.
