Samsun’un tarımsal çeşitliliğini ve kırsal gelir kaynaklarını artırmak amacıyla yürütülen projeler meyvelerini vermeye devam ediyor. Ekonomik değeri her geçen yıl katlanan stratejik ürünlerin başında gelen salep üretimi, kent genelinde rekor bir büyüme yakaladı. Kavak ve 19 Mayıs ilçelerinde düzenlenen uygulamalı hasat festivalleri ve eğitim etkinlikleri, hem yerel üreticilerden hem de vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
Kavak ve 19 Mayıs İlçelerinde Salep Seferberliği
Kavak İlçe Kaymakamlığı, Kavak Belediyesi ve Kavak Yerel Eylem Grubu Derneği organizasyonunda düzenlenen uygulamalı salep hasadı ve eğitim etkinliğinde, üretime yeni başlamak isteyen vatandaşlara söküm ve kurutma teknikleri anlatıldı.
Hemen ardından 19 Mayıs ilçesinde bu yıl 4’üncüsü geleneksel olarak düzenlenen “Salep Hasat Etkinliği” ise tam bir şenlik havasına dönüştü. Salep bahçelerinde yapılan söküm işlemlerinin ardından, 15 Temmuz Şehitler Meydanı’nda stantlar kuruldu. Meydandaki programda vatandaşlara sıcak salep ve dondurma gibi salepten üretilen çeşitli yerli ürünler ikram edildi.
5 Yılda 3 Kat Büyüyen Ekonomi
Programda üreticilerle bir araya gelen Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, 2016 yılından bu yana yürütülen Ar-Ge ve destekleme çalışmalarının kenti salep üretim merkezine dönüştürdüğünü belirtti. Yılmaz, Samsun'daki resmi üretim verilerini şu şekilde paylaştı:
-
Üretim Alanı: 2020 yılında sadece 35 dekar olan salep üretim alanı, 5 yılda büyük bir sıçrayışla 106 dekara yükseldi.
-
Üretici Sayısı: Salep tarımıyla uğraşan çiftçi sayısı 55'ten 165'e ulaştı.
-
Toplam Rekolte: Samsun genelinde yıllık salep üretimi 55 ton seviyesine ulaştı.
-
Stratejik Dağılım: Üretilen 55 tonun 44 tonu (88 dekar alan) 6 büyük üretici tarafından çoğaltım amaçlı (tohumluk) olarak yetiştirilirken, kalan 18 dekarlık alanda doğrudan gıda sanayisine yönelik üretim yapılıyor.
Kemal Yılmaz: "Yerel Paydaşların Gücüyle Başardık"
Kırsal kalkınma modellerinin başarısında yerel kurumların koordinasyonunun hayati önem taşıdığını vurgulayan İl Müdürü Kemal Yılmaz, şu ifadeleri kullandı:
"2020'de küçük bir toplulukla başlattığımız bu hareket, bugün Samsun ekonomisine tonlarca katma değer sağlayan dev bir sektöre dönüştü. Salep üretiminin bugünkü seviyeye ulaşmasında emeği geçen başta İlçe Kaymakamlıklarımıza, Belediye Başkanlıklarımıza, Ondokuzmayıs Yerel Eylem Grubu Derneği’ne, EKOMDER Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği’ne ve tüm ilçe müdürlüklerimize teşekkürlerimi sunuyorum."
