Samsun mutfağı sahneye çıktı, otlar başroldeydi
Festivalin açılışı 29 Mayıs’ta Bafra’ya bağlı Sürmeli Köyü’nde yapılırken, diğer etkinlikler 1 Haziran’a kadar Atakum Çobanlı İskelesi'nde devam etti. Karadeniz mutfağının en özgün ve sağlıklı lezzetlerinden olan ot yemekleri, kurulan stantlarda misafirlere sunuldu. Katılımcılar hem tadım yaptı hem de unutulmaya yüz tutmuş tariflerle tanışma fırsatı yakaladı.
Yarışmalar, atölyeler, söyleşiler… Her şey vardı!
Festival yalnızca lezzet sunmakla kalmadı; aynı zamanda bir eğitim ve keşif alanına dönüştü. Ot yemekleri yarışmaları, mutfak atölyeleri, gastronomi uzmanlarıyla yapılan söyleşiler ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Etkinliğe Samsun Valiliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Ondokuz Mayıs Üniversitesi, OKA, Samsun Turizmciler Derneği, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve birçok kurum destek verdi.
Lezzetle kültür birleşti, katılımcılardan tam not aldı
Festival boyunca Karadeniz’in eşsiz bitki örtüsünden gelen lezzetler, geleneksel tariflerle yeniden hayat buldu. Katılımcılar, yöreye özgü otlarla hazırlanan yemekleri tatmanın yanı sıra; doğanın sunduğu şifalı bitkileri tanıdı, usta şeflerin anlatımıyla tariflerin püf noktalarını öğrendi. Gerek yerel halk gerekse şehir dışından gelen ziyaretçiler, festivalin kültürel ve sosyal yönüyle beklentilerini fazlasıyla karşıladığını ifade etti.