Samsun’da Somon Seferberliği: Türk Somonu Dünya Sofralarında
Samsun Valisi Orhan Tavlı’nın katılımıyla düzenlenen özel etkinlikte, Karadeniz’in derinliklerinden sofralara uzanan Türk somonu sektörü gözler önüne serildi. Yakakent ilçesinde gerçekleşen organizasyona, Yakakent Kaymakamı Selver Esra Arık, Belediye Başkanı Şerafettin Aydoğdu ve İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam da katıldı.
Nerede Yetiştiriliyor?
Samsun’da toplam 40 su ürünleri yetiştiricilik tesisi faaliyet gösteriyor. Bu tesisler, yılda 32.869 ton üretim kapasitesiyle hem iç piyasaya hem de dünya pazarına balık sağlıyor. Özellikle Yakakent açıklarında deniz kafeslerinde yetiştirilen somonlar, 2.5 ila 4.5 kilogram ağırlığa ulaşıyor.
İhracat Rakamları ve Talep Patlaması
2024 yılında sadece ağ kafeslerde 13.270 ton alabalık üretildi. Bunun 8.771 tonu Türk somonu olarak dünya pazarına gönderildi. Özellikle Japonya ve Rusya gibi ülkelerden gelen yoğun talep, üretimi artıran en büyük etkenlerden biri.
Lezzetin Sırrı: Yem Teknolojisi
Türk somonunun et rengi ve lezzeti, üretimde kullanılan Türk Gıda Kodeksi’ne uygun pigmentlerle zenginleştirilen yemlerden geliyor. Bu sayede Karadeniz’de yetiştirilen somonlar, Norveç somonuna rakip hale geldi.
İstihdam ve Ekonomiye Katkı
Samsun’daki su ürünleri sektörü yaklaşık 300 kişiye istihdam sağlıyor. Yalnızca bir besin kaynağı değil, aynı zamanda bölge ekonomisinin de itici gücü olan Türk somonu, ihracat potansiyeliyle Karadeniz’in yükselen yıldızı haline geldi.
Türk Somonu Neden Öne Çıkıyor?
Lezzetli ve kaliteli et yapısı
İhracat odaklı üretim modeli
Yüksek talep gören uluslararası ürün
Sürdürülebilir yetiştiricilik teknikleri
Bölgesel kalkınmaya katkı
Samsun Valiliği ve yerel yöneticilerin desteklediği bu sektör, sadece tarımsal üretim değil; aynı zamanda ihracat ve marka değeri açısından da Türkiye’ye katkı sunuyor.